Catalunya

Bé, aquesta setmana han obert el confinament comarcal.

Breda, esta en la comarca de la Selva, i a mes hem recuperat un restaurant “El Petit Reco”, es menjar bé a par de la covid.19 durant una temporada nomes estaba obert a les tardes, però ara es pot dinar.

Donant una volta per Breda i ver el seu conjunt arquitectònic també resulta molt interessant.

Al obrir aquesta setmana el confinament comarcal hem pogut anar al Girones.

Teniem un val de la revista Cuina que caducava a finals de mes o sigui per pels el em pogut aprofita i anar a “Ca La Maria”.

El menú degustació es sobretot de Km. 0, els aperitius amb croquetes de calçots molt bo, desprès una espuma de patata amb tòfona, i el trinxat de brocoli amb cansalada cruixent era una passada, seguim amb un arros en boletus i trufa, unes mandonguilles de castanyola amb fesols, el melós molt tendra tot això regat de un cava. Els postres: codonyat amb formatge i mouse de xocolata amb gelat d’avellana.

ç

Els cafès vam venir acompanyats dels seus entreteniments. Tot de molt bona qualitat es notava que el producte es de proximitat.

Al sortir vam anar a veure les seves gallines, aquestes si que estaven felices.

Sembla que no, però això de tindre mes llocs per anar donar una mica d’alegria.

Les vacunes van molt lentes encara tenen que començar pels de 75 anys pues es la població amb mes risc, i ara ve Setmana Santa, desitjo que no vingui la quarta onada.

A mi nomes em resta deixar-te el meu somriure per la setmana. I si t’agrada. Compartix.

Comarcal

Després de tres setmanes de confinament perimetral, i en les dates dels enamorats van volgué celebrar-lo a l’Aliança d’Angles  també es feia il.lusió sapigue com lis anava desprès de la primera estrella Michelin.

Per començar L`hora del vermut: Oliva, Pa suflat amb escabetx de musclos,Bomba del Perol. Trilogia del xampinyó:Bombó,cruixent i brou fred, el bombo estava insuperable,Ostra Gillardeuea, pesto d’herbes i kéfir. Tàrtar de vaca vella, Cocotxes de Lluç amb salsa cava i pil-pil. Cap i pota amb gamba de Palamós; Colomí d’Araiz, Llebre. De postres Poma verda, bergamota,alvocat i iogurt. Albergínia, llet d’ovella sèsam negra i gingebre i con a tercer postra Mango, xocolata Dulcey i cacauet.

Per acabar el fours amb el cafè, tota una experiència que caldrà repetir amb el menú de la primavera.

Per fi han donat una mica d’aire a les botigues de 400 m quadrat, i hem pogut anar a canviar coses de reis es una mica pesat tot el confinament.

També a Lloret de Mar hem redescobert Mas Romeu que te una bona qualitat en el servei, i el menú diari te uns aperitius molt aconseguits crema de pastanaga, brandada de bacallà i croqueta de tinta de calamar.

Jo desitjo que vagin donant aire aquest confinament que aviat portarà un any i tindre mes coses que explicar.

A mi nomes me resta deixar-te amb el meu somriure per la setmana. I si t’agrada comparteix,