Sant Joan

Per la revetlla de Sant Joan s’acostuma a fer la coca de Sant Joan mes jo m’he atrevit amb una costum de Galicia la bolla dolça o Larpiera, a la meva manera.

Massa:

20 gr. de mantega

200 gr. de llet

50 gr. d’anís

100 gr. d’oli de gira-sol

25gr. de llevat fresc

3 ous

2 rovell

650 de farina de força

Posa en la batedora, (jo thermomix) la llet, l’anís,i la mantega ¿ t’adones que no porta sucre?, desprès de mesclar-ho be afegeix dos ous y dos rovells i segueixes mesclen bé; després la farina i ho pastes. Ho deixes reposar 30 minuts , i ho poses en forma de bola en una zafata de forn amb el seu paper, te que fer 25 cm i després l’aixafas.

Amb un gavinet afilat fas quadres, (en Galicia posarien la crema pastissera) però jo al forn uns 25 minuts a 200º.

A les hores vaig muntar la nata amb el mascarpone per donar-li mes consistència i vaig pintar la quadricula.

El resultat el podeu veure’l en la foto, te invito a que la fagis per gaudir del sabor.

Pots aprofitar que ve la revetlla de Sant Pera per fer el teu experiment, no t’apanaries i els que no poden menjar sucre t’ho agraïrant.

També voliem anar a Fraga però han tornat a la fase 2 per rebrots del Covid, que segueix amb  nosaltres.

Els hotels a Blanes encara no han obert, però les “que maques” ja han vingut i els restaurants estaven plens i gent esperant  guarden els dos metres de distancia.

La platja també hi ha els vigilants, per mantindre les distancies, durant la setmana la tasca es fàcil però el cap de setmana es complica. A mi nomes em resta deixar-te el meu somriure per la setmana. I si t’agrada comparteix

La Represa

Bé, el dijous Barcelona i Lleida van entrar a la Fase 3, lo que ja tenien mobilitat, o sigui cap a Barcelona.

Per fi vaig pogué anar a la perruqueria i trobar-me amb gent que feia casi quatre mesos que no veia.

També m’ha alegrar pogué anar a dinar, a La Forquilla de Nou Barris per que sols els seguia per facebook.

Tot arriba, i vaig veure a la meva amiga que des d’el viatge a Africà no havien parlat i semblavem dos cotorres.

Aquesta nit s’ha acabar el Estat d’Alarma, ja tenim llibertat per viatjar per Europa quin respir.

Dema començar l’estiu, i celebraré el meu Sant en La Aliança 1919 (Angles), porto molt dies preparant aquest dia especial per mi.

Per fi he pogut gaudir de un dinar especial: vermut amb oliva/bomba del perol/i pa en tomàquet i llonganissa.

Trilogia del xampinyó sorprenent.

Ostra Amelie nº1.

Tomàquets amb parmesà, sardina marinada i alfàbrega.

Tàrtar de vaca vella.

Cap i pota amb gamba de Palamós.

Turbot amb crema fina d’all i carbassó.

Colomí d’Araiz.

Ànec de Royal amb foie. Blat de moro i el seu consomé de bourbon.

Els postres Poma verda en bergamota advocat i iogurt.

Albergínia, llet de ovella sèsam negre i gingebre.

Això no es pot explicar es un mon de sensacions sense parar, això tens que guadir-lo.

El jove cuiner Alex Carrera Alonso, s’ha esmerar molt.

A mi nomes em resta deixar-te el meu somriure per la setmana. I si t’agrada comparteix.

Fase 3

Ja per fi, vam anar físicament al Tarannà, mes la gent va en molta prudència.

Trucant al Giorgio de Lloret de Mar sortia el Xaloc de la platja de Fenals.

Giorgio i el Xaloc son un del mateix grup, no el coneixien però ens va agrada força. Sembla un vaixell davant el mar es mes petit que el Giorgio però l’oferta es igual i la atenció, amb molts cambrers del Giorgio, va ser maco retrobar-se en família i tots sans.

Giorgio si tot va bé obrirà en setembre.

El Sorall també ha obert desprès de 7 mesos, primer per obres i en març el covid 19.

Jo segueixo en les meves classes de Thermomix, però el braç de gitano costa una mica, i el resultat no va se el desitjat, espero que la coca de San Juan vagi millor.

profiterols de Tiramisu

aconseguits.

• 

Com cada divendres anuncien que el dilluns canvien de Fase 3, llàstima que Barcelona i Lleida seguiren en Fase 2.

El poliesportiu de Mes Malgrat obrirà les seves portes el dilluns, en les seves mides de seguritat, mirant temperatura, gels els vestuaris en la tercera part de capacitat, i activitats al aire lliure. Sorpresa pel dilluns….

A mitjans de setmana volem que Barcelona passi a la Fase 3, ¿podrem anar a Barcelona? Tinc unes ganes….

El dia 22 cau el estat de alarma i entrarem en la nova Normalitat.

Jo no tinc mes novetats per explicar. Nomes me resta deixar-te el meu somriure per la setmana. I si t’agrada comparteix.

Tot Arribara

Bé, el dilluns van entrar en la Fase 2.
El Dimarts vam anar a Girona volien comprar al Corte Inglés , però res moltes mesures de control, molta informació. però poques ganes de vendre.
Vam dinar a Ca la Rossi en la terrassa què el dia acompanyava, perquè ja podem anar a restaurants.
A la tarda Leroy Merly i res capa casa, Internet tot solucionat.
“Can Marcio” ja ha obert al interior suerte perquè el dia no acompanyava.
Lidl tancat per vaga, si tothom protesta i l’atur va creixent en aquests dies tan conflictius, la crisis econòmica esta trucant a la porta, el corona virus Covid19 portarà molta cua.
Aquesta tarda a sortir un arc de Sant Marti genial davant de casa desprès de la tempesta la calma.

Per fi podrem anar al Tarannà que des de el dimecres a tornat a obrir.
Desitjo que el “ Giorgio” de Lloret també estigui obert, poc a poc anirem recuperant restaurants.
El poliesportiu de “Mes Malgrat” res, com la piscina del bloc, no s’assabenten que estem en Fase 2.
La Generalitat a proposat a Tarragona, Terres del Ebre, i Vall d’Aran per passar a la Fase 3 i ultima per entrar a la Nova Normalitat. Barcelona i Lleida a la Fase 2 a veure que decideixen el Govern d’Espanya.
A mi nomes me resta deixar-te el meu somriure per la setmana. I si t’agrada comparteix.